ほんで夜はこちら。
岡山市北区本町の『鳥好 駅前本店』さん。
夜じゃなくて夕方やね。
16:00やし笑
めっっちゃ並んでてなんとか入店。
ここは予約必須。
たまたま入れたけど16:30で満席で入店断られてたからね。
飲んだくれたった。
翌日はこちら。
岡山市中区関、JR東岡山駅のすぐ西側にある『麺屋 はっち』さん。
気になってたお店。
朝からやってる。
メニュー。
2025年5杯目、『ぎょってりラーメン 950円』
わりと小さめの丼に並々のスープ。
結構オイリー。
細かーーいツブツブは魚粉かな、、？
では、、、
おっ、しっかり魚介の風味。
豚鶏スープと魚介スープを合わせた節系醤油ラーメンだそうな。
甘味も伝わってくるね。
隠し味で倉敷の田中養蜂場さんのはちみつを使用されてるそうな。
飲み始めは全然気にならないがこのオイリーさが後半どうなるか。
ってかそんなにスープが熱くない泣
ブリンッボソッとした太縮れ麺。
もう少し柔らかいほうが好きかな。
カミさんの冬季限定『みそぎょってりラーメン 1000円』
白味噌ベースかな。
魚介もよく効いてる。
少ーしのピリ辛感とニンニクの風味。
このスープはアツアツ！
スタッフさんに麺は太麺と細麺、どちらがいいかお聞きしたところ
太麺をおすすめされたので太麺にしたが、、細麺がいいんじゃね？
その方がよりスープと絡むし。
なんなら醤油も細麺で食べたかったなー。
ご飯が炊き立てでうまかったー。
このご飯がうまいって大切よね。
ご飯がうまい店はその他のことにも手を抜いていない気がする。
うまかった。
ごちそうさまでした。