1年ぶりの長野。
最初にいただくのはこちら。
飯田市銀座の『上海楼』さん。
2023年180杯目、『チャーシューワンタンメン 半 1050円』
カミさんの『中華そば 半 600円』
半といっても麺量は130gあるのでいわゆる並の量。
並は倍の260gあるのでかなりボリューミー。
重曹を使ったムチモチとした麺。
まずこの食感の麺は他で出会うことはない。
柔らかい、とはまた違う珍しい麺。
豚清湯の醤油スープ。
これが五臓六腑に染み渡る、、、
チャーシューは手のひらサイズが4枚。
ワンタンにいたってはなんと10個も入ってる。
いままで並サイズを食べてたけどもう半で十分汗。
うまかった。
ごちそうさまでした。