本日のクックパッドレッスン
メインの「魚のポワレ」
皮はパリッと、身はしっとり&ふっくらだと嬉しいですよね(*^_^*)
まずは皮目から投入！
そして焼いている間はフライパンの油をスプーンですくって身にかけ続けます！
すごーく地道な作業。
でも、身の部分がゆっくりと加熱されてしっとりした仕上がりに♪
ひっくり返したら少しだけ加熱して、あとは余熱で火を入れます。
少しのポイントで本当に美味しい仕上がりになります(^^)
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横浜の小さなお料理教室 スタジオルーチェ
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