今日は暑すぎず寒すぎず、
とっても爽やかなお天気ですね
野菜やハーブもとっても美味しくなる季節。
オクラやグリンピース、さやいんげんなどなど・・・
この季節の「グリーン野菜」は見た目も爽やかで大好き！
今日は朝からお天気で気分が良かったので
きゅうりとアスパラタスに合わせて
とっても爽やかなドレッシングを作ってみました。
スティック野菜のサラダ ヨーグルトドレッシング
ヨーグルトとオリーブオイル、白ワインビネガーを合わせたドレッシングの中に
小粒のケイパーを入れたのがポイント。
爽やか+ケイパーの刺激がとってもGOODです。
きゅうりやアスパラガスの歯触りも爽やかで
夏っぽいサラダの完成です
ブロッコリーやセロリ、レタスにも合いそうですよ