イタリアン料理教室スタジオルーチェ
12月のメインレシピは「ソーセージとレンズ豆の煮込み」です。
日本人にはあまりなじみの無いレンズ豆・・・
でも、柔らかく煮込む事でとっても優しくて、不思議と懐かしい味わいになります
そのレンズ豆を煮るためのブロード（西洋だし）
普段は市販のブイヨンを使います。
・・・が、せっかくなので手作りしてみました！
まるで「寄せ鍋」のようです
手羽先や玉ねぎ・セロリ・にんじんetc.・・・たくさんの野菜を入れています
市販のブイヨンでもレンズ豆の煮込みは美味しく出来ますが
せっかくお料理教室に来ていただくので、今回は手作りしたいと思います
市販の物より味のパンチは無いかなぁ・・・
でもその代わり、とっても優しい味わい～☆
12月のレッスンでは、身体に嬉しい手作りブロードを使って頂きますので、
皆さん、楽しみにしていて下さいね