今日は
冷蔵庫の残り物で・・・
豆腐
かぼちゃ
たまご
豆乳（牛乳）
で！！！
★かぼちゃと豆腐のヘルシーキッシュ風★
～材料（一人分）～
・かぼちゃ 1/6個
・木綿豆腐 1/4個
・卵 １個
・あればベーコン or ウインナー 少し
・豆乳 １・1/2cup
・塩コショウ 少々
～作り方～
１、かぼちゃは薄くスライスします。 ベーコンも一口大に切ります。
豆腐も１㎝位にスライスし、水切りします。
２、豆乳に卵を割りいれ、塩コショウをしてよく混ぜ合わせます。
３、耐熱皿に薄くバターを塗り（分量外）、かぼちゃ、豆腐、（あればベーコン）を順に並べます。
４、２の卵液を３の上に流しいれます。
お好みで粉チーズや溶けるチーズをのせて、２００度のオーブンで約１０分焼きます。
程良く焼き色が付いたら出来上がり！
生クリームなどを使わないので、少しコクは減るんだけど、おいしいのでぜひおためしあれ！
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