居宅介護支援事業所フェリスでは月1回、ミーティングを開催し、勉強会や情報交換、検討会、法定の委員会を開催しております。
本日は一連の内容を行った後、ソフト食の試食会を行いました。
メーカーはマルハニチロ様。
昨年の秋に頂き、約3ヶ月以上家庭用冷凍庫で保管した状態からの試食です。
手前から ハンバーグ・ 白身魚の柚子味噌焼き・ホイコーローです。
3ヶ月以上冷凍庫で保管しましたが、霜の発生や風味の損失も無く、美味しく頂きました。
風味が一つ一つ異なり、トロミの役目を担う餡の味も異なる為、大変食べやすかった。
繊維が舌に残りません。
ケアマネ2人で完食しました。
介護者さんが大変な時、さっと調理が出来て助かります。
今後も様々な勉強会を開催してゆきたいと思います。
マルハニチロ様、有難う御座いました。
居宅介護支援事業所フェリス 山中