伝統製法調味料にもイロイロある✨｜《美と健康をサポート》食のスペシャリスト養成

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皆さん、こんばんは！

《美と健康をサポート》食のスペシャリスト

"和食ライフスタイリスト"を養成する合田麻梨恵です

本日は

伝統製法調味料といっても、

何百種類とイロイロあるよ〜

というお話をしていきますね

90軒ほど全国にある
和食調味料蔵元さんを
訪問させていただくと、

蔵元さんの考え方が違うので
造られる和食調味料は細かい工程も違い、

味わいはもちろん、
香りも色も違います☺️🌿

商品で見分けられることって
味わいや香りや色、栄養成分、
原料、食品添加物の有無くらいですが、

実は1番重要なのは
【造られる工程】なんですよね。

結局、
見える部分で分かることって
表面的でしかなくて、

健康や美容への影響や
安全で安心を感じられる
造られ方なのかって言うのは
訪れてみないと分からないのです。。

オーガニック野菜も同じです。

特に発信者が増えて
情報が溢れている世の中だからこそ、
【本質を伝えられる】専門家が信頼され、

そして
受け取る側にも
【本質を見極められる】力が不可欠に。

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