発酵ブームの中心”麹”の魅力とは？！

 

 

 

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みなさん、こんばんは♪

和health代表の合田麻梨恵です照れラブラブ

 

 

 

 

美腸に欠かせない、発酵食品。

その中心でもある”麹”とは、

一体何なのでしょうか？

 

 

全国和食調味料旅をする

和食ライフスタイリスト・管理栄養士が

麹の魅力について解説していきます照れ

 

 

 

発酵食品【麹】の魅力♪料理初心者向けの基本知識 | 和食ライフスタイリスト養成講座日本食に欠かせない「麹」、英語では「malt」と呼ばれています。「麹」という言葉は、食品に詳しくなくても、一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。知らない方でも日本にいると、知らぬ間に食べていることが多いのです。これが、麹と日本生活への親密度の現れです。また麹は、和食調味料である日本酒、味噌、酢、醤油づくりには欠かせません。さらに、今は空前の発酵ブームで…リンクsupport.wa-connecty.com

 

 

 

 

 

 

 

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