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マンツーマン和食料理教室
時短！45分で我が家が和食屋さんに早変わり
カラダのメンテナンスを”和食”で
レシピから卒業する和食料理教室を主宰♩
外国人和食料理教室
you can cook washoku
I have a "dashi" cooking class♩
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和食料理教室の主宰をしている
和食料理研究家／管理栄養士／豆腐マイスター
和食ライフスタイリストmarieです
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■マンツーマンレッスン■
みなさん、こんばんは！
気づけば本日から6月。早い！
日中はかなり暑いのに
朝夕は肌寒くて、、
この温暖差で風邪を引く方も
多いので、上着は必須で
お出かけしましょうね
そんな中、
本日はJAグループ和歌山さんが
わざわざ和歌山から名古屋に来て
梅加工講座を主催されていました〜
なので今日は簡単なお手伝い
まずは梅についての知識を学んで、
実際に梅のシロップ作りや
梅ご飯・梅ジャムのデモンストレーション、
Q&Aゲーム、
など子どもも飽きることない
てんこ盛りの内容でした
お手伝い以外の時間は、
一緒に受講していましたが、
作り手目線で受講していると、
子ども相手の講座は
＊興味を持たせる絵、話し方
＊ビデオ、講座、調理、ゲームを交えて
飽きさせない工夫
＊大きな字でわかりやすく、
難しい内容はふりがなをふる
ことが大切なんだなあ〜と
学びがありました
自分だったら
「どう伝えるか？」
「どう見せるか？」
という目線で講座を受けることで
自分の講座にも良いところを
取り入れられるようになるので、
セミナーを受ける側になる、
ということも重要ですねっ
来週は魚食普及セミナー
約60名様ほどの食育従事者の方々
（過去の参加者：
食育ボランティア、家庭科教諭、
給食などの栄養教諭、管理栄養士、
保育士、調理士、保健師、
栄養・調理関係の大学や専門学校の学生、
魚食関係事業者など）
を対象にした講座で、
前回同様に、
総合司会を担当させていただきます
本日の講座終わりに、
関係者の4団体の方々と
みっちり1時間打ち合わせをしたので
準備も万端！
「どうしたら、
伝わるセミナーになるのか」
「どうしたら、
前回の講座の意見を取り入れられるのか」
「どうしたら、
学びが多い講座になるのか」
など、参加者の方がいかに
実務に活かせる講座になるのか
練りに練りました
こういう経験も、
自分の講座作りにかなり
役立つので学びの時間ですね
来週が楽しみ〜
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