ブログへのご訪問ありがとうございます
――――――――――――――――――＋
和食好きな方が増えますように・・・♡
マンツーマン和食料理教室
時短！45分で我が家が和食屋さんに早変わり
カラダのメンテナンスを”和食”で
レシピから卒業する和食料理教室を主宰♩
外国人和食料理教室
you can cook washoku
I have a "dashi" cooking class♩
＋――――――――――――――――――
和食料理教室の主宰をしている
和食料理研究家／管理栄養士／豆腐マイスター
和食ライフスタイリストmarieです
▶︎和食ライフスタイリストmarieってどんな人？
■マンツーマンレッスン■
みなさん、こんばんは！
本日より
昨日投稿した沖縄で調達した
食材たちについて、
どんな感じだったか
レポ書いていきますね〜
今日は
『ソーキ』について
『ソーキ』と言って
イメージできるのは
『ソーキそば』
ではないでしょうか
私はこれしか思い浮かばなかったのですが、
『ソーキそば』だけではなかったのです
『ソーキ汁』
と言われる料理も
昔から愛されてきた
沖縄の郷土料理
『ソーキ骨（ブニ）』
と呼ばれる部位もあります
知らないだけで
意外とある『ソーキ』。
そもそも
『ソーキ』ってなに？？？
ソーキそばは沖縄のそばを指す料理、
と普通に違和感なく思っていましたが、
こんなにソーキがあると
ソーキが気になりだし記事を書くまでに笑
きっと私みたいに
知らない方が多いだろうと思っています笑
色々調べてみると
『ソーキ』とは
豚のあばら肉のことを
言うみたいなのです
なので、
『ソーキ汁』は
豚のあばら肉が入った汁物、
『ソーキそば』
は豚のあばら肉でとった出汁の麺類、
『ソーキ骨』
は豚のあばら肉の骨が付いたもの。
分かりやすい！
雑学を覚えたところで、
『ソーキ汁』を実際に食べて見ました
お湯で湯がくか
電子レンジでチンするだけでできあがり！
かんたん！
汁に対して具材は少なかったですが、
『ソーキ』はめちゃめちゃ柔らかく、
なんと骨まで歯茎で食べられるほど
レトルト商品でもこんなに柔らかくて
肉の味もしっかりしてるから
実際のお店で食べたら美味しそう
コラーゲンたっぷりなのは
嬉しいですね
ぜひご賞味あれ〜
美味しく×時短×栄養豊富に
作れるようになるコツを
ギュッと凝縮した
7日間集中メルマガ講座への
無料登録はこちら
（今なら和食でスグ使える調味料黄金比を無料でプレゼント中）
（サクッと5分で登録完了！）
最後までお読み頂き
ありがとうございます♪
▽下記お仕事も承っております
レシピ開発＊商品開発＊料理教室講師＊コラム執筆＊メディア出演など
――――――――――――――――――＋
美味しくて♡時短で♡健康的に♡
和食を通して
幸せな人生になりますように
＋――――――――――――――――――