何年振りに良質白霊茸に出会いました。 長野県産です。 自ら中国から技術導入し、栽培を経験した者として、
感動しました。
白霊茸を紹介します。 とても素晴らしい茸です。 松茸が王様なら白霊茸は王子様
白霊茸は中国ウイグル地方に自生する茸で西天白霊芝といいます。 中国で人口栽培に成功し、日本でもその技術が導入多く栽培されるようになりました。
学名は Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｎｅｂｒｏｄｅｎｓｉｓ （Ｉｎｚ．）Ｑｕｅｌ．
肉厚で鮑の様な食感を持ち、煮崩れしない、白い茸！
調理適応幅が広く、和・洋・中どの料理にも使いやすい！
日本料理の例
カルパッチョ
牛肉の鍬焼き
二身揚げ
スッポン風地鶏スープ
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６月１日 仙台の友人から贈り物が届いた。
３．１１大震災 特別報道写真集 河北新報社
チキンカレー 社会福祉法人わらしべ舎の就労継続支援Ｂ型事業 カレー班製造
の２点を頂きました。
震災に遭われた皆さん、頑張っておられる皆さんを応援です。
ちなみに、カレー好きの私にはスパイシーが Ｇｏｏｄです。お試しあれ。
わらしべ舎 案内
このたびの東北関東大震災により被災されました全ての方々に心よりお見舞い申し上げます。
更新担当の私が暮らす福島県でも大きな被害が出ました。
私の暮らす街でも、民間の宿泊施設や行政の運営する避難所などを併せて、２～３０００名もの皆様が避難してきています。
東北地方はまだまだ寒い日が続きます。
避難所での生活を余儀なくされている皆様、どうぞ体調には十分気を付けて、皆様の暮らしの一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。
店主
