こんにちは〜
今日のお夕飯
豚こまのスタミナ炒めキャベツのカニカマ和え小松菜のお浸し夏野菜のラタトゥイユブロッコリーのおかかマヨブロッコリーの胡麻和え
今日も昨日に引き続き、夫の疲れが少しでも身体の中から回復できるように豚こまのスタミナ炒めを作りました
参考にしているレシピはこちら↓
https://cookpad.com/recipe/3003417
捨てるなんてもったいない！子ども考案ブロッコリー使い切りレシピ♪
今まで私はブロッコリーを買って料理する際に、つぼみの部分（ふさふさの
）はもちろん使って、あとの茎の部分は外側を切り中心部だけ残して捨ててしまったりしていたのですね、、、
そこで、子ども達がそれはもったいない
とのことでブロッコリーの茎までほぼ丸ごと使い切るレシピを考えてくれました
というわけで、レシピ〜
①ブロッコリーのつぼみの部分を切る。
ここね↓
きったつぼみは今回は茹でておかかマヨ和えにしました
②残った茎の部分を細切りにする。
ここね↓全て切る
③お皿に入れて砂糖小さじ1、醤油小さじ1、黒ゴマたっぷりを入れて混ぜる。
④ラップをして、600wで3分くらいレンチン
からの完成〜
捨てる部分はここだけ！
もう
つぼみの料理作っている間に作れるし
（品数増える）
簡単にできるし
食品ロスがなくなるし
最高〜
子ども達よ、考えてくれてありがとう
ちなみに今日のお夕飯のおかずの夏野菜のラタトゥイユですが、子どもが読んでいた本を参考に作りました
これにラタトゥイユの作り方が載っていたのですが、この本には野菜のうまみを十分に味わうために味付けはシンプルに塩こしょうって書いていたよってことで、以前これまた子どもが作ってくれたのですが、
う、うま〜
野菜だけのうまみでこんなに美味しくなるんだと驚いた記憶があります
なので、今回も再放送
夏野菜を味わうラタトゥイユを作りました
今日も美味しい野菜とご飯に感謝
梅雨の時期も美味しいご飯で乗り切りましょう〜