揚げないささみの磯辺揚げナスと人参の南蛮漬けピーマンの簡単中華風ほうれん草のバター炒めキャベツのカニカマ和え高野豆腐のえびマヨ風
ささみの磯辺揚げは、こちらのレシピを参考にさせて頂きました
↓
ピーマンの簡単中華風は、細切りにしてえのきだけと、中華だし、ごま油、カツオ節と一緒にお皿にいれて、
800wで、６分チン
するだけの、超時短料理で〜す
カツオ節をいれると、ピーマンの苦さが緩和されて美味しい
もしものときに役にたつ！災害時知っておくと良いレシピ
最近、地震が全国で多発していますよね、、
私の住む地域でも大きな地震が起こると言われているので、防災用品は一応一通り準備はしています
そんな中、いざ大きな災害が起こってガスや電気が止まった時に家にある備蓄品で乗り切らなければならないと思います。
そこで知っておいて損はない、いざと言う時のレシピを何個か覚え書きがわりに作って記しておこうと思います
読んだ本はこちら↓
いつもの如く、図書館で借りて来ました
参考文献「もしものときに役に立つ！防災クッキング」今泉マユ子著
この本によると、ガスは被害のない地域は早ければ当日から回復するそう。被害が極めて大きい地域を除いて30日以内の復旧を目指すとか。
ふむふむ。メモメモ
というわけで今回はガスが回復したという想定で、ガスを使って家にストックでいつもある高野豆腐を使って、料理を作ってみたいと思います〜
材料
高野豆腐、水、片栗粉または小麦粉、マヨネーズ大さじ3、砂糖と醤油とケチャップ各小さじ1
やはり災害時なので材料は極力少なめに、なのですね。
①ポリ袋に高野豆腐を入れて戻す。
②高野豆腐が水を吸って柔らかくなったら、袋の中で水気をよく絞る。
（災害時は下水道も復旧していないと、排水溝に水を流すことができないということなのですかね
）
③片栗粉を入れた別のポリ袋に②の高野豆腐を入れて振る。
うちにあったのは大きい高野豆腐なので、キッチンバサミで一口サイズに切りました。
④フライパンにクッキングシートをしいて、高野豆腐を入れて中火で焼く。
クッキングシートを敷くことでフライパンも汚れず、洗う必要がないですね
その間にマヨネーズ、砂糖、醤油、ケチャップを混ぜる。
ここでも災害時は容器を洗えないので、紙コップの上にラップを敷いてその中で混ぜました。
⑤④の調味料を高野豆腐がカリッとしたら混ぜて、完成〜
かなり香ばしくて美味しい香り
そして、焼いた後のフライパンもきれい
以下感想↓
•高野豆腐のふわふわ感とえびマヨの味が合っていて、美味しい！
•普段使用しているボウルやお皿などを使わないことと、クッキングシートをフライパンにしいたことで、洗い物がほぼない！
•災害時に備蓄品で、美味しいご飯が食べられたらそれだけで少し心が落ち着く
というわけで実際に作ってみると、普段作る料理とは違って使う道具や洗い物などにも配慮したレシピとなっていることが分かりました
また本を参考にして作ってみたいと思います〜