店名：Lee's Cafe
場所：東京都台東区上野
店のタイプ：カフェバー
席数：６０席
雰囲気：白と黒を基調にした落ち着いた感じ
調度品：シルバーを強調したモダンなイメージ
□□ お客さんの概要 □□
客層：買い物途中のカップルやおばちゃんなど
滞在時間：１時間程度
利用経緯：上野のアメ横で買い物途中に休憩で立ち寄る
□□ 店員の概要 □□
店員数：１０人
店員のタイプ：正社員？訓練されている
接客態度：とても丁寧で好感がもてる
服装：白いシャツに黒のパンツ、黒のエプロンで統一
□□ メニューの概要 □□
ドリンクメニューの数：１００以上ありそう
ドリンクメニューの種類：ソフトドリンクとワインを中心にお酒
フードメニューの数：４０種類以上
フードメニューの種類：ランチではパスタ。そのほかにイタリア料理あり。
価格帯：ランチで１０００円以上。夜は一品１５００円以上
平均購入価格：ランチで１２００円。夜は５０００円以上。
□□ 料理の概要 □□
質：とても美味しいパスタとサラダ。
量：十分にある
特徴：イタリア料理は専門的なシェフがいるようだ
□□ その他 □□
良かったところ：お店の雰囲気と本格的なイタリア料理
悪かったところ：値段が少し高いか
感想：カフェバーというより、昼間はカフェをして、夜はイタリア料理のお店として営業しているらしい。
立地による家賃の高さや店員の数の多さから人件費がかさむ分、料理の値段にはね返っているはずだが、そこを料理とお店の雰囲気の質の高さでカバーしている。
とても素敵なお店だと思うが、方向性は違うなぁという印象を受けた。