マクロビクロワッサンのレッスン

こんにちは

大阪　守口市天然酵母のパン教室

カインディアー*Kindear*　

https://www.kindear.net/

堀田　りょうこです

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本日のレッスン♪

自家製酵母・酒種で

マクロビクロワッサンのレッスンでした

（卵、乳製品不使用)

やっとクロワッサンの作りやすい時期になって詣りました

少し寒い中での作業でしたが、頑張って

油脂のロールイン成形をしていただきました！

今日、お越しの生徒様はパン作り歴も長く

他のお教室にも通われている生徒様ですので

とても手際よくきれいなクロワッサンを作って戴きました

生地に油脂を織り込む成形はとても難易度が高い

成形なのでさすがだなぁと感心致しましたぁ～

本当に形もよくきれいに焼き上げて戴きました

本日もお越し戴きましてありがとうございます

また、お待ちしております

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