こんにちは
大阪 守口市天然酵母のパン教室
カインディアー*Kindear*
堀田 りょうこです
月間のメニュー
年間を通していつでもご受講が可能なメニューです
卵・乳製品不使用のクッキーや
パウンドケーキなどがございます
今日のレッスン♪
自家製酵母酒種 でトマトフォカッチャONカポナータの
レッスンでした
トマトフォカッチャONカポナータ
生地にもフィリングにもたぁ～っぷりトマトを使った夏にぴったりな
パンですよ
生地作り、最初少しベタつく生地ですが次第にまとまり最後はしっかり薄膜の張ったつるんとした生地の仕上がりに
捏ねのポイントもしっかりとお伝えさせて戴きます
今日もバッチリな仕上がりでとっても美味しく焼き上げて戴きました
試食タイム生徒様にトマトフォカッチャを召し上がって戴きましたがトマトの風味に感動されていたご様子でした
ご家庭でもリピして貰えそうでしたよ
本日もお越し戴きましてありがとうございました
また、お待ちしております
レッスン前後雨降らなくて良かったぁ～
