こんにちは
大阪 守口市天然酵母のパン教室
カインディアー*Kindear*
堀田 りょうこです
月間メニューです
月間メニューです
年間を通していつでもご受講が可能なメニューです
卵・乳製品不使用のクッキーや
パウンドケーキなどがございます
今日は、朝から雨もちらつくき
気温もぐっと冷え込んだ１日となりましたが
皆さま、ご体調など崩さずお過ごしでしょうか？
本日お越しの生徒様は、京都からお時間をかけて
お越し戴きました
少し気温が低くい中お越し戴くのは大変でしたが
クロワッサンを作るには最適な気温です
今日も、頑張って作って戴きましたよぉ～
マクロビクロワッサン
（卵乳製品不使用）
油脂の折り込み作業が少し大変なイメージのクロワッサンですが
時短で簡単にできる方法をお伝えしております。
とても、きれいに仕上げて戴きました！
卵乳製品不使用なのでもちろん、バターも使いませんが
とても美味しいクロワッサンの出来上がりに生徒様にも
喜んで戴けました
ライ麦のカンパーニュ
ホシノ天然酵母で生地作りをしましたので、１次発酵をじっくり取ったカンパーニュは、小麦が熟成されてとても薫りよく芳醇な
パンに仕上がります。
生徒様のF様は、ライ麦がお好みのご様子なので
今日、作って戴いたカンパーニュもライ麦の程よい酸味と小麦の芳醇な香りを楽しんで戴けると思います
十字に入ったクープもとてもうまく、開きこちらもバッチリです
レスッスン中も試食のお時間もたくさん、質問をいただき
ワタクシとしましては、とても有意義なレッスンが出来たように
思います
質問をたくさんいただけると、熱心にパン作りをされている感が
ヒシヒシと伝わって参りますのでパンヲタ
のワタクシと
しましては、つい血が騒ぎ熱心な講義をしてしまいがちなのですが
また、それも内容の濃いレッスンだと思います
なので、ご受講の際はドシドシ質問してくださいませねぇ～！
お待ちしておりますよぉ～
本日は、お越し戴きましてありがとうございました♪
１２月もまた、是非お待ちしております。
よろしくお願いいたします
講習のお申込み受け付けております！！
是非、皆さまのお越しをお待ちしております
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