こんにちは
大阪 守口市天然酵母のパン教室
カインディアー*Kindear*
堀田 りょうこです
本日は、枚方市よりお越し戴きましたM様のリクエストメニュー
ちぎりパンのレッスンを行いました。
M様は、パン作りが初めてなのですが、普段からお菓子作りを得意とされておりまして基本的な生地作りの作業には慣れているご様子でした♪
ホシノ天然酵母でのパン作りでしたので、酵母の説明・起こし方・管理、生地の捏ね、発酵の見極めなどなど理論的な受講にウエイトをおいたレッスンとなりました。
とても興味深くご熱心にメモをとりながらご受講してもらえました。
成形では、包餡の作業が少し難しいかなと思いましたが
やはり普段から頻繁にお菓子を作っておられるので数回こなすと後は、すんなりと進めておられました
ちぎりパン
とても形よくきれいな仕上がりです！
抹茶、桜、チョコをご希望でしたので、抹茶生地、桜風味生地、ココア生地に抹茶クリーム、桜餡、チョコクリームをフィリングにした
あんぱん風のちぎりパンです。
3種類のお味が楽しめるのもちぎりパンならではです
M様にもとても気に入って貰えたご様子でした♪
初めてのパン作りでしたがなかなか順調に予定通りのレッスンが行えました。生地の分割の数が多いちぎりパンでしたがまた
その作業も楽し気にされていたのが印象的でございました
本日の試食
レモン風味の爽やかドレッシングサラダ
トマトベースのスパイシースープ
メープルシュガートースト
ちぎりパン（講師デモ）
苺ムース
お飲み物
復習生地の持ち帰りがありましたのでおうちで作るのも楽しみに
しながらのお帰りでした。
お越しくださいましてありがとうございます。
来月もお会いできるのを楽しみにしております
５月の講習受け付けております！
是非お越しくださいませ～
皆さまのお越しを
お待ちしておりまーす
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