こんにちは
大阪 守口市天然酵母のパン教室
カインディアー*Kindear*
堀田 りょうこです
Spring is right around the corner!
春は、もうすぐそこに
こんな言葉がぴったりの季節になってまいりました！
昨日は、汗ばむほどの陽気で河川敷では多くの方たちがBBQを楽しまれている様子が伺えました
つい先日も
お店に、たくさんのお手頃価格の苺が並び始めていたので
苺の良い香りに引き付けられるように青果コーナーへ♪
美味しそうなあまおうを買ってまいりました
早速、自家製酵母に
酵母起こし1日目
酵母起こし3日目
平均温度２５度くらいのところに置いて3日目の苺酵母です。
明日、くらいに液種が完成しそうな感じです！
苺を使ったパンも焼いてみました。
苺ショート＆ベリーカスターロール
（卵乳製品不使用）
全粒粉配合の小麦粉にに糖蜜を加えたほんのり甘みのある生地に豆乳カスタードクリームと豆乳ホイップ使って苺ショート風に焼いたパンとクランベリーと豆乳カスタードクリームを生地に巻き込んで焼いたベリーカスターロール
５月の講習予定にと試作してみました！
少し改良などの変更があるかと思いますが・・お楽しみに～♪
４月講習のお申込み受け付けております！！
是非、皆さまのお越しをお待ちしております
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