友人から大根をもらいました。それに、ゆずがあるので、大根の浅漬けです。
カンタンなのに、美味しいので便利な漬物で、二三日で食べ頃に。
たんざくに切るよりも短時間に調理できるので、この様な形に切ると便利、
使う調味料は、ゆず、唐辛子、市販の昆布ダシ、それに塩、好みでゆず酢もOK、
↓の様な漬物器でつけています。右側が普通の大きさ。左側が特大のヤツ、大小二種類があると、漬物作りの巾がひろがりますよ。
小さい方には白菜を漬けています。美味い米と、美味い漬物、美味い味噌汁・・・・この三つがあればサイコーだ。世界に誇れる日本の食材、日本の文化ですよね。
漬かった時点で、桃屋のキムチの素をまぶすとビックリするくらい美味しいキムチが簡単に作れます。
我が家は純粋な日本人の家庭ですが、辛い物が大好きでキムチも大好物、健康の為にも唐辛子を多く摂るようにしています。
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明日はカミさんと、ゴルフの練習に行こう。。。
打ち放題なので、アプローチを思いっ切り練習するぞっと。。
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