久しぶりに平日のランチタイムに外食、四ツ谷にある広東料理店「嘉賓」に行ってきました。
「嘉賓」は四ツ谷で40年以上前から営業している歴史ある広東料理店、妻が学生時代からあり、ちょくちょく出かけていましたが、最近はごぶさたしていました。同僚から「美味しかった」と聞き、数年ぶりにランチへ行くことにしました。
ランチタイムは、お粥、麺、そばなどの単品メニューの他、定食メニューなどがあります。ランチのメニューは、1番～16番まで番号が付けられていて、常連さんは「2番をひとつ！」などと番号で注文します。
こちらでのお薦めはいろいろありますが、久しぶりの訪問でしたので、定番中の定番を注文しました。
■ ランチセット2番（カキソース和えソバとお粥）（824円）
お粥とソバのセットです。（ダブル炭水化物の恐ろしいメニューなんですが・・・）
トロトロになったお粥は香港でいただくものと同じもの。お粥がいただける中華料理店は少ないので、有難い存在です。
熱々の状態で供されるのもうれしい点。思わず口をやけどしてしまいそうでした。お粥は出汁が美味しく、具がなくても美味しいと思えるもの、さすがのお味。この日の具材は海老！大振りの海老が3つ入っていました。
カキソース和えです。細麺のソバを炒め、オイスターソースで味付けされたもの。具はわずかにねぎが入るだけのシンプルなものです。
具がないのが寂しいのですが、麺の味付けが独特、オイスターソースが効いていて、ヤミツキになり、麺だけでも美味しいと思う、不思議なお味の焼きそばです。
ひとり分だちお味が続き飽きてしまいそうですが、ハーフならばその心配はありません。お粥ともに麺も満喫しました。
食後は杏仁豆腐。甘すぎず、風味も良く、お代わりしたくなるお味でした。
カキソース和えもお粥もシンプル故にごまかしがきかないもの、どちらも美味しいと思えるのは、よく考えられたお味なのだと思います。
他にも試してみたいと思うお料理が並んでいて・・・近いうちに再訪したいと思っています。
嘉賓 （カヒン）
050-5869-4647
東京都新宿区四谷1-7 第３鹿倉ビル ２Ｆ