山形県内のラーメンジャンルのひとつ
酒田ラーメン
酒田市のラーメンということで
はっきりとした定義は分からないのですが
ほとんどのお店が自家製麺というのは
この地域のラーメンの大きな特徴です
あのラーメンの鬼と言われた
支那そば屋の佐野実氏は
酒田ラーメンの自家製麺に惚れて
麺の研究に取り組んだそうです
花鳥風月@酒田市
酒田の中でも特に人気のお店です
お店の入り口にはこんなポスターが
札幌、喜多方、家系、尾道、博多など
超有名ご当地を抑えての１位‼️
凄いですね😊
メニュー
花鳥風月ラーメン(¥1050)
人気No. 1を注文しました
魚介の香りがとても良いです
油少なめであっさりですが
出汁がしっかり効いています
とっても美味しいです😆
麺は自家製中太多加水麺
モチモチしていて
程よい縮れがスープをよく絡めてくれます
薄皮のワンタンも美味しいです
結構大きめの海老で
とってもプリプリです👍
完食した丼の文字がかっこ良かったです
いやぁ美味しかったです😊
山形の人気店はまず間違いないですね
ただちょっと遠いんですよね
でもまた来ます
ご馳走様でした🙏
