早くも８月が終わり

お疲れ様でございます

おかげさまで天元の数字も大台に乗せる事もでき、尚且つ新店のあら田も好調で

本当にお客様の有り難さを実感させてもらってる毎日です


ありがとうございますm(_ _)m

今後も精一杯努力してまいりますので、今後の天元とあら田に期待してください

応援よろしくお願いします

だめだこりゃ

初めての日曜ランチ…

なんだこの営業

最悪だ

なんでたくさんお客様がいらしてくれる絶好機なのに、こんなダラダラチグハグな営業してんだ

こんなんぢゃ早い段階で結果が見えてきてしまう。

店長…

しっかりしろよ。

お前が無理してだってなんだってやらなきゃダメなんだ

お前を見て下の子が育つんだ

出来ないのはわかってる。

出来ないからできるようにチャレンジするんだ。

それを下の子が真似していくんだ。

お前が麺を作りながらおもてなしするんだ。

いいか、その姿勢と誠意がなければお客様には伝わらない。

誰にも伝えていけない。

応援してもらえるような店にするのが君の仕事なんだ。

またもや…

この時間

ちょっと酷すぎない

いくらオープニングだからって

もっと作業工程のシェイプしなきゃ

眠い

２日目

大忙しです




てなワケでもない

小さなお店だからもう多少のキッチンＯＰはつかんだみたい


落ち着いて冷静になればさほどでもない事に気付いたのかな

地道に愚直にお客様のおもてなしをするのみです

頑張ります

グランドオープン

本日、無事ランチよりオープンする事ができました


毎度の事ながら、実際開けてみると問題が山積みです

キッチンＯＰからホールＯＰシステム上の問題やらなんやら出てくるわ出てくるわ…

それでも沢山のお客様に『美味しい』ゃ『頑張ってね』ゃ『また来るね』等のお誉めの言葉と応援の言葉をいただきました

本当にありがとうございますm(_ _)m

ご期待に応えられるよう精一杯頑張ります

お客様やスタッフに愛される店を目指して



今から帰ってまた朝出勤します

なんだか仕事できてないみたい

このサイクル…