琉球ハーブで🌿人生を楽しむナチュラルライフ🌿のひとみんこと、上原一美です。
可愛い実のなる🌼ヒハツモドキ🌼
沖縄の長胡椒、沖縄方言で「ピパーチ」といわれ、愛されている琉球ハーブ。
🌸コショウ科
🌸分布 東南アジア
先島諸島では、良く育ち、野生化している。沖縄本島でも栽培されている。
🌸利用
〇果実や新芽は、香辛料や生薬になっている。
〇食欲増進、健胃作用がある他、血管を拡張したり、修復する作用がある。
胡椒の代用として、料理にも大活躍のピパーチ。
新芽の葉の方も、料理に入れて食べると美味しいです。
そろそろ、たくさん実り始めるこの時期。ワクワクしてきます。