同僚のLaurantの友達のいるマルセイユまで行ってきました。
写真はお宅。
計画は、まず、エクサンプロヴァンスで知り合いの働くレストランにてランチ。
その後、近くの市場で食材買ってきて、マルセイユのお宅にて調理と夕食。
いつもながら、昼に飲みすぎて、ついたのは9時位…
遅れた僕たちを温かく迎えてくれた、とても気持ちのいい方々でした。
後半では自家製のリモンチェロや、クレモンティーヌってみかんを漬けた強い酒が…
「この日本人は良く飲むな～」
って、ふらふらになるまで飲まされました。
愉快な仲間たち
次の日は、Ciota(シオタ)って町で、一緒にランチしました。
プロヴァンスの海がいい時期に入ってきましたよ～
是非、遊びに来てください
今日の朝早くに、地元の業者専門の市場に行ってきました。
店のシェフについて行ったんですが、春の野菜沢山ありました。
野菜屋の風景
アスパラガスの白と緑
既にレストランのメニュー入りしてます
新しい食材の、空豆
料理人と一緒に行くと、食材や料理に関する考えを聞けるので
僕にとって大事な時間です。
ドデカイ伊勢海老！！
コスタリカ産とか言ってましたが。
子犬くらいありそうな大きさでした
ふむ、ワインは何にしようかな？？
相変わらず酒の話ばかりです…
僕の職業って、ある人がみれば、なんともロクデモナイ仕事かもしれないですね
最近ふと思ってしまうこともあります(笑)。
先日は、モナコのあるホテルに試飲会行ってきました。
なかなか景色のいいところ。
お金持ちな車が沢山いました
なんだかんだ、知り合いにあったりして、数は沢山試飲できませんでしたが。
ま、しゃーないな
試飲の様子。
変な顔してる人が…
せっかく南にいるし、南仏ワイン飲みにいこうなんて毎回思いますが、
いつも半分近くブルゴーニュ。
病気ですね。これは
仲良しのLaurentと。
今回はカメラマン役がいたので、写真たくさんでした。
もうすぐモナコもF1ですよね(確か)？？
行くだけでセレブな気分になってしまうかも？
いいところでした。
ブルゴーニュのワインには思い入れがあります。
一日中畑を見て歩いて、ワイナリーでお世話にもなってました。
ブルゴーニュの村の一つ
ジュヴレイシャンベルタン
特級畑のシャルムシャンベルタンを試飲しました。
作り手は、ペロ ミノ
2007年です。
もはや「試飲」ではなくなってましたが。
…ってジュブレイのグランクリュ撮った写真載せれません！！
畑撮った写真あるんですが…
機会に弱いアナログな僕…
分かる方教えてくださいー
先日、裏山に朝から行ってきました。
春なんで、山で野生のアスパラガスが取れるんです。
かなり味が「強い」です。
青い味が野生を感じさせます。
山にはハーブも自生してて、ローズマリーや、タイムとか沢山あります。
今は、時期的に花が咲いてきれいです。
写真のアスパラガスのバックの青い花はローズマリーの花ですね。
昔のつくし採りに行った子供のころ…
子供に戻った気持ちで、沢山採ってきちゃいました
