こちらで開催された
『泉橋酒造蔵見学&ペアリングディナー』に参加して
素晴らしい時間を過ごしてきました(*´꒳`*)
もう10年くらいこちらのお酒の大ファンで
何度も蔵へ通っているのだけど
今回は泉橋酒造さん直営のお店
日本酒とお料理のペアリングディナーも付いていて
これはもう！
参加するでしょ❣️
自社で酒米作りから取り組んで
農業に対する橋場さん（社長）の
熱い思いをセミナールームで。
語り出したら止まらない橋場さん✨
いまの時期は苗を育てています。
田んぼ見学。
GW明けに皆造の済んだタンクの見学。
これ！私の大好きな『神力（しんりき）』という酒米の写真。
ひげがピンク色で可愛いの💕
蔵見学のあとは蔵元佳肴さんへ移動して
橋場さんと日本酒スタイリストの島田さん。
美し過ぎる✨
乾杯が済んでからいよいよお料理と
ペアリングした数々のお酒が
しばし写真のみで（笑）
このお料理にはこちらのお酒。
これにはこのお酒。
と料理ごとにお酒が変わるので
ついつい飲み過ぎちゃうから
私はお酒は少しづつ残してます(*´꒳`*)
蔵元佳肴さんのお料理は
過去にも何度か訪れていますが
毎回驚きの連続で
今回もどのお料理も感嘆の声を上げてしまった✨
ひと皿ひと皿のお料理を
お酒をまず先に頂いて
お料理を口にしてからまたお酒を飲む。
するとお料理もお酒も
また味わいが変わる。
まるで魔法のような五感の閃きに
いつもはおしゃべりな私が
ほとんど喋らずに
真摯にお酒とお料理に向き合う時間となりました。
美味しいお酒と美味しいお料理は
人間の感性を磨く。
どんなに頭で勉強したって
自分で体感するものにまさることはない。
最後に橋場さん、島田さんに写真をおねだりして
楽しい時間を締めくくりました(*´꒳`*)
あー。
本当に、どんな時でも
私は幸せを感じる名人になってきたな