ビタミンB12の重要性。
今回のブログはビタミンB群の中のビタミンB12についてです。
ビタミンB12
あんまり聞く事が少ない？B群の一つかもしれませんが、とーっても重要です。
正式名称をコバラミンと言います。
葉酸とセットで働くのですが、欠乏すると、大赤血球性貧血を起こしてしまいます。
働きは、脳の神経系を正常に保ったり、アミノ酸代謝に働きます。
ビタミンB12を多く含む食品は、『貝類、牛・鷄のレバー、さんま、イワシ、イクラ、スジコ、タラコなど』です。
ビタミンB12を吸収する為には胃酸やペプシンなどの消化酵素が必要になります。
その消化酵素が出る為にはタンパク質が必要なので、タンパク質が不足するとビタミンB12は吸収されにくいという事になります。
血液検査からはMCV＞90の場合はビタミンB12欠乏が疑われます。これは低胃酸が原因となります。
ビタミンB12の欠乏下ではメラニン合成が増加し皮膚が褐色化してきます。
いかがでしたか？ビタミンB12少しは興味持っていただけましたか？
とっても重要なビタミンです。
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