昨年、お教室で先生に教えていただいたチーズ、「モンドール」。
その美味しさにハマり、昨日またいただきました
成城石井で購入していたのに、年末のお買いもので伊勢丹で発見してそちらも購入。
成城石井購入のものは、私の実家へ年末持っていってそちらで食しました。
今回の伊勢丹のものはかなり熟成されたカンジ。。。。。。
保存しているときも香りがすごくて。。。。。
食する１時間前くらいに、常温にもどし、上を切って
すくって食べます
ゆでたじゃがいもやブロッコリーなども用意して、一緒にいただきました。
美味しかった～。
合わせたワインは、最近の成城石井でのお気に入りデイリー白ワイン。
「PARCELLE」です。これ、オススメです。低価格なのにすっきり、程よいコクもあり、様々なお料理
に合います。
モンドールは市場に出回る機関も１１月頃～５月頃とうかがっているので、もう何度か
楽しみたいです。