月曜日に実家から掘りたてのたけのこが送られてきました。
毎年４月中旬～５月中旬までは私の父の実家の山にたけのこが生えるため、ＧＷはたけのこ堀りへと出かけていましたが今年は行けず
がっかりしていたところに
私はたけのこ、大好き
いくら食べてもあきません。
特に掘りたてを茹でただけのたけのこのお刺身なんてサイコーです。マヨネーズとおしょうゆをまぜたものにつけて食べると美味しい。
いつもよりも時間がたっているから重曹をいれて茹でないとダメかな～なんて思いながらも子供達に皮をむいてもらい、塩のみで茹でてみました。
お味は。。。。美味しいエグミもカンジません。
よかった。
早速たけのこご飯とチンジャオロースと煮物を作りました。
最近、たけのこご飯は具は細かく刻んだたけのこと油揚げ、味付けは昆布と塩とお酒のみのシンプルなのがお気に入りです。
家族全員おかわりするのであっという間になくなります。
また来年をたのしみに
旬っていいですよね