Joel Robuchon （六本木駅）

今日紹介するお店も、父親の友人が支配人を勤めるところです。ここに関しては有名すぎて、わざわざブログに載せる必要は無いと思いますが、お気に入りのお店のひとつなので紹介させてください。

ミシュランガイドを読まれる方ならば、店名は見たことあると思いますが、「ジョエルロブション六本木店」二つ☆のお店です。恵比寿や丸の内などにもありますよね。

お店が一面、ガラス張りになっているので店内の様子が外からでも分かります。六本木ヒルズでこのお店の前を通るたびに、入ってみたいなと思っていた２０歳の頃。しかし、２５歳ぐらいだったかな、親に連れられて一緒に入ったときは感動したのを覚えています。

親と行くと、裏メニュー（お得意様にしか出してないと言っていた）として上記の前菜を出していただきますが、ウニの濃厚な甘み、磯の香りが最高なんです。といっても、ある程度仲良くなれば、出していただけるメニューだと思いますので、足繁く通ってみてください☆

すみません、上記メニューの食材を失念してしまいました。鯛だったかな？白身魚の料理なのですが、淡白になり過ぎない、年齢層が若くても美味しく食べられる一皿でした☆

最後はメインディッシュ。鹿肉のソテーなんですが、やわらかくて、動物臭さなども無く、さっぱりしているのに味わいのある、美味しい一皿でした。通常、鹿の肉は調理すると硬くなりやすいのですが、部位が良いのか、品質が良いのか・・・まあ、どちらも良いですよね。ふたつ星ですからね。

あとは、支配人の斉藤さん。接客が固すぎず、フランクすぎず、ちょうど良い距離感を保ってくれる方。スタッフの鏡です。こんな小生に、いつもありがとうございます☆