| ども。 先日、「卵焼きが作れないんだけどどうしたらいい？」と母に電話で相談。あ、先に言っておきますが割とマザコンですよ、俺は。男なんてみんなそんなもんでしょ。(笑) まぁ、というわけで、原因がわかりました。 普通のフライパンじゃ初心者には難しい、ということ。 そして、油をちゃんと多めに引きなさい、ということ。 これだけで変わるわよ、と教えてもらったので早速、四角い卵焼き用のフライパンを購入して作ってみることに。 卵を3つといて、ちょっと水入れて得意の(笑)白だしを入れる。それを、油多めに引いたフライパンにちょっとずつ流し込む・・・。このちょっとずつというのがわからないけど適当でいいらしい。(笑) ある程度固まったら片方に寄せる（ここではくるくるさせる必要ないんだとか）。そして次の卵液投入～。 ここで母から教えてもらったポイント、第一陣の下にも卵液を流し込むこと。これでくるくるしやすい破れにくいんだとか。  3回に分けて焼いたけど、今までで一番いい出来だった！やっぱりやればできるじゃん俺！(笑) 次はチーズとか入れたいな～。 龍潤生。 |