関東編です。
ビジネスパーク内にある共同レストランで、香味胡麻の旨辛冷し牛肉そば￥600。
訪問時の定食は揚げ物メニューで食指が動かず。 で、さっぱりと頂けそうなこちらを選択。
さっそく食券を購入し、トレイを持って麺類コーナーへ。
受け取った日替わり麺がこちら。
平たいお皿に盛られたおソバはぶっかけスタイル。
麺の上にはどっさりと盛られた薄切りの大根。 その上に、味付けされた牛肉の煮たものが載せられています。 そこに刻み海苔、葱、そしてゴマが散らしてありました。
「香味胡麻」とあったので、冷やし担々麺っぽいものを想像していましたけれど、違ってました。 フツーの麺つゆで、油も浮いていないのでラー油も使われていない模様。
それでは、香味胡麻の旨辛冷し牛肉そばを頂きます。 まずは牛肉を一つまみ。
おっ、サッパリ味ですね。
牛肉は味付けされておらず、麺ツユで味わう感じ。 ゴマと海苔の風味がアクセントになっており、大根の瑞々しさが心地よい。
続いてはおソバ。
美味しい、美味しい。
こちらはしっかり胡麻の風味が感じられ、かつ、ピリ辛でもあります。
ソバツユはいわゆる麺ツユの味わいなので、どこにゴマと辛味があるんだろうと、よ～く麺を眺めてみました。
胡麻に混ざって唐辛子が居ますね。
あらためて、大根や薬味の海苔＆ネギ、そしてゴマや唐辛子をおソバにしっかり絡めて口へと運びます。
美味しいですね～。
まだまだ暑いので、冷たさと辛味の刺激が心地よいランチでした。
ご馳走様。