金沢駅前ランチ編です。
金沢駅東口から徒歩9分。 「金沢駅前 別院通り商店街」にある老舗のお食事処「いろは食堂」で、しろ味噌煮定食￥850。
前回は今年3月に、同じメニューを投稿しております。 しろ味噌煮って、看板商品なんですよね。
店構えもシブいですが、お水のグラスもまた渋い。 前回は、昭和の時代によく見かけた、ジュースの店舗向けノベリティだったような．．．
メニューは、丼もの、定食、麺類（うどん、そば、ラーメン）、オムライスやカレー、お総菜など。 もちろん、ビールに日本酒もあります。 なぜかお魚メニューはエビフライぐらいしかないんですよね～。
今回は、毎度おなじみの「しろ味噌煮定食」を注文。
待つこと６～７分、しろ味噌煮定食の登場です。
主菜は、豚の大腸「シロ」をお味噌でじっくりと煮込み、それをお野菜と共に炒めた一品。
焦げたお味噌の香ばしい香りが、なんとも食欲をそそります。
副菜は、カボチャの煮物。
今回、ご飯を「少な目」にしてもらうことを言い忘れたので、フツー盛り。 しっかりお茶碗一杯半あります。
あとは、お味噌汁と
お新香、の構成。
それでは、しろ味噌煮定食を頂きましょう！
旨い！！！
独特な弾力のある歯ごたえのシロは、臭みなど一切なく、お味噌が染みて美味しいです。 脇を固めるキャベツやモヤシのシャキシャキ食感も心地よい。
続いては、シロにちょろっと辛子を添えて。
つーんとした辛味と、味噌が効いたシロが溜まらない。
もちろん、お皿の脇に添えられた紅ショウガとの相性もいいです。
ご飯がどんどんススム味わいで、あっという間に完食です。
しろ味噌煮定食、美味しかったですよ。
ご馳走様。