関東編、昨日の晩御飯ネタです。
伊勢佐木モールから国道16号線側のちょっとそれた場所にある中華系居酒屋の香港厨房で、エビのカリカリマヨネーズ￥315、棒棒鶏サラダ￥315、ほか。
こちらのお店は深夜まで営業している中華料理の居酒屋さんで、関東に何店舗かあるようです。 中華のお店が数多く存在する伊勢佐木モールにあって、お店のウリは何といっても殆どのメニューが￥315であること。
お店はフロアの中心にカウンター席で囲まれるように厨房があり、壁際に幾つかのテーブル席があります。 そこそこ広いお店ですね。 店員さんは皆若くて、接客時以外は中国語で会話していました。
メニューはフードもドリンクも￥315のものが大半で、結構バリエーションもあります。
いつも通りならホッピーなんですが、中華のお店はどこもホッピーを置いていないのです。 お客が自らソト（ホッピー）とナカ（焼酎）を配合するスタイルはお酒の分量が丸分かりだからでしょうかね。
ということで、ハイボール￥315を選択し、お酒の肴にはエビのカリカリマヨネーズ、棒棒鶏サラダ、青菜の炒め物（いずれも￥315）をオーダーしました。 3品は多いかなと思いましたが、単価が￥315なので子皿にちょこっと出てくるだけと予想したのです。
まずはハイボール。 最後にお勘定してから分かったのですが、突き出しのシナチクの炒めモノも￥315でした。 ハイボールはなんとなく薄めな気がしますが、グラスは普通サイズですね。
そして棒棒鶏サラダが直ぐに出てきました。 これが思いのほかボリュームがあり、盛り付けもそれなりに綺麗な仕上がり。 単に安さをウリにしているだけではないってことかな。
サラダの具材は、棒棒鶏＝蒸し鶏に、レタス、チコリ、パプリカ、ネギ。 味付けは一般的な胡麻ダレではなく、バルサミコソースでした。
つづいてはエビのカリカリマヨネーズ。 小指ほどの太さのエビが沢山お皿に盛り付けられています。
白海老の素揚げみたいなものをイメージしていたので、これのどこがカリカリなんだろうと訝りつつ頂いてみます。
エビの身は見かけとおりプリプリで、その表面をうっすらと覆う衣がカリカリになっています。 マヨネーズも姿は見えませんが味はしっかり感じられます。 これはナカナカ美味しい一品でした。
ここでハイボールが空になったので生ビール（スーパードライ）￥315をオーダー。 ジョッキのサイズは中ジョッキよりちょっと小さいぐらい。
つづいては青菜の炒め物。
菜っ葉は空芯菜のような中華固有の具材ではなく小松菜でした。 これもそこそこの盛り具合。
さらには．．．
葉の合間に白い粒々が顔を覗かせ、たっぷりの炒め油がお皿の底に。
その白い粒々の正体は、かなりの量のニンニク。
この炒め油の具合といい、沢山のニンニクといい、乾燥した気候の北京で食べた中華を思わせる仕上がりです。 ここって「香港厨房」だよね？（というか、日本だよね。）
このまま食べたら、ニンニクの臭いを明日まで引きずるかな～と、お皿をオシボリで傾けで油を寄せ、できるだけお箸でニンニクの粒を除くようにして頂きましたヨ。 お味の方は美味しかったですけどね。
３皿とも値段の割りにボリュームがありましたが、ビミョーに食べ足りない感と酔いが回ったため、よせば良いのに回鍋肉￥315を追加。 更にはドリンクとしてモヒート￥315も。
ホイコーローは豚肉とキャベツのほかにピーマン、赤パプリカ。
味付けはお酒に合う様に工夫されているのか、辛味が効かせてありました。 これも美味しかったです。
さすがに酔いながらも食べすぎかな～って思いここでストップ。
というわけで、本日はライトミール＝SOYJOY（サンザシ味）、126kcalで。
ご馳走様。