ジャムパン＠木村屋

関東編です。

横浜駅前の高島屋地下にある銀座木村屋総本店で、ジャムパンx3￥567。

本当は銀座にある、あんパンで有名なお店です。

元祖酒種ぱん、とラベルに書かれています。
イースト菌ではなくお酒の酵母から作られたパンだそうで、誕生は130年ほど前とのこと。
きっとイースト菌が手に入らなかったんでしょうね。

さて、ジャムパンですが、杏子ジャムがたっぷり入っています。

お酒の味や香りは感じませんが、麹を使った食品独特の香りがする気がします。

美味しく頂きました。