関東編です。
ドトールコーヒーのブランドの一つ、関東に５店舗しかないCAFE LEXCEL（カフェ レクセル）で 海老とアボカドのケールジェノベーゼ￥1280、ホットミルク￥530。
前回は、昨年7月に カレー風味のたまごサンドを投稿しております。
ドトール系列のカフェではありますが、フードメニューは全然違っていて、どちらかというをExcelsiorに似ているかな。
今回はパスタメニューから、海老、アボカド、ケールを使ったジェノベーゼを頂くことに。
カウンターでオーダーとお会計を済ませ、ドリンクのみを受け取って空いている席に腰をおろします。
飲み物はホットミルク。
カフェでホットミルクをオーダーすると、ほとんどのお店でフォームミルクで表面を覆ってくれます。 このフォームミルクの滑らかな舌触りが好きで、コーヒーよりもコチラを頼みがち。
そのミルクを啜って待つこと15分ほどで、パスタが運ばれてきました。
洒落たデザインのお皿に盛り付けられたジェノベーゼ。 実は今回唯一の残念ポイントがこのお皿。
なんと樹脂製。 ファストフード店ならともかく、カフェでこのテクスチャーは安っぽいから嫌。
さて、ジェノベーゼに話をもどして、ケールはたっぷり使われています。 また、具材の海老とアボカドに加え、クルミやアーモンドの姿もあり、粉チーズも予め散らしてありました。
それでは、海老とアボカドのケールジェノベーゼを頂きます！
おっ、予想以上にケールの癖が抑えらえてます。 バジルの香りもしっかりあって美味しい。
癖の強い野菜なので、バジルとのバランスが気になっていましたが、ケールの苦みがほど良いアクセントなっています。 具材の海老もそこそこ入っていて、プリッとした食感が心地よい。
加えて、ナッツ類の歯応えや香りも良い引き立て役を演じていましたよ。
食後はホットミルクの残りを啜りつつ、ゆったりとしたひと時を過ごしました。
海老とアボカドのケールジェノベーゼ、美味しかったです。
ご馳走様。