おはようございます♪
今回は
我が家の年末年始の過ごし方
を書いてみたいと思います
よろしかったらお付き合いくださいませ
まずは年末、2025年12月31日
そもそも結婚後、我が家は年越しそばもお雑煮もお節も
「別に要らない、と言うか食べなくていい」
な夫なので
何も作りません←
年越しそばを食べたければ赤とか緑とか
好き勝手に食べます
お雑煮は、お正月に実家へ行くので私は実家で食べるし
お節に関しては、食べたいものだけ年末にスーパーで買う
そして31日の夕飯は、豪華大奮発牛
を買い
すき焼きorしゃぶしゃぶを楽しみます
ちなみに昨年はホテルビュッフェに行き過ぎたのでｗ
特になしでした～
話は前後しますが、、
ここ数年、カタログお節にハマってる我が家
2026年のお節は『西武・そごうのカタログ』から注文
と言うことで
コチラ
どーん！
箱を開けるとこんな感じです
エルメスの開封同様、ワクワクドキドキ
(どんなんだよｗ)
風呂敷風の包装を開けると中はこんな感じ
コチラはもちろん31日の夜から食べ始めます
折角なので個別でも撮ってみました
和の段
洋の段
お品書き
そして紅白からのジルベスター
で年越しし
ゆく年くる年を流しつつ
母に電話をして新年のご挨拶
大晦日～母への電話でひと段落
元旦に実家へ持参するローストビーフ作りに取り掛かります
用意するものは牛モモブロック肉400g前後・厚さが4cm程度のもの
リーズナブル牛モモブロックと
ちょっと良い牛モモブロックで作って持って行きます
≪レシピはインスタで見たものです≫
簡単なので、毎回このレシピ
1）お肉は、焼く前30分～1時間前に冷蔵庫から出しておきます
2）焼く直前に、お塩・コショウ・ニンニクをすり込みます
3）オリーブオイルを引いたフライパンを中火にし、お肉を投入
4）3分ほど焼き、ひっくり返して裏・縦・横と、6面とも焼きます
写真では2枚一緒に焼いていますが、交互に6面は無理だったので
1枚ずつ焼くことを強くお勧めします
5）全面焼けたらアルミホイルを二重にして包み
火を止めたフライパンへ戻し、蓋をして20分放置で、余熱で中まで火を通します
(と書いてあるのですが、私は火が通りきらないと怖いので1時間ほど放置しちゃってます)
6）お肉を取り出し、このままのフライパンで今度はソースを作ります
ーソースづくりー
用意するものは、醤油・みりん・酒(同量)・粒マスタード(お好み)
私は各大さじ５・粒マスタード大さじ1.5くらいで作ってます
お肉をどかしたフライパンに材料を入れ、中火で煮詰めて好みの濃度になったら完成
※味見をしてしょっぱい場合、私は少しお水を入れちゃいますｗ
お肉を薄切りにし、ソースをかけていただきます
私は実家へ持って行くので、冷めたらアルミホイルを取り替え
ジップロックへ入れて冷蔵庫保存します。
そして実家へ行き、カット
こうして、母の用意してくれた手作り栗きんとんを始め
お節のお重にお刺身＆カニ
姉妹それぞれが持参したローストビーフとお煮しめで
ザっとこんな感じの食卓になります
何故か縦撮り←夫撮影
これらを総勢8名でいただきます
残った分は母の食べる分を残し、姉妹で山分け
以上が我が家の年末年始の過ごし方です
お読みいただき有り難うございました
家の中ではラクチンで居たい
