食卓で海外旅行トルコ編☆鶏むね肉と凍り豆腐で作るチキンケバブ

こんばんは！

足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)

今回は、またもや〜食卓で海外旅行

さあ今回選んだ場所は…トルコ

トルコってたくさん遺跡があるイメージなんだけど、みんなのイメージはどう？？

そんなトルコ、スパイシーなご飯が魅力的だよね

今回は有名なケバブ

通常見るのは、大きな肉の塊をじっくりと焼いて、焼けたところを削ぎ切りにしトルティーヤなどに包んで食べる料理

今回はチキンケバブをイメージして、作ってみました

子供でも食べられる辛さだけど、辛いのが大丈夫ならチリパウダーを多めにしてピリ辛で食べると、本場のケバブ風になるよ

是非是非つくってみてね

食卓で海外旅行トルコ編☆鶏むね肉と凍り豆腐で作るチキンケバブ

☆材料☆ ４人前

・鶏むね肉　1枚（350〜400g）

・凍り豆腐（木綿or絹ごし）　1丁（400g）

●コンソメ顆粒　大さじ1/2

●カレー粉　大さじ1

●おろしニンニク、おろししょうが　各小さじ1

●中濃ソース、マヨネーズ　各大さじ1

●パプリカパウダー　小さじ1

●チリパウダー　少々

●米粉　大さじ5

●片栗粉　大さじ3

✳︎米粉＋片栗粉　適量

・サラダ油　フライパン底が浸る程度

＜ソース＞

・ケチャップ、マヨネーズ　各大さじ3

・レモン果汁　小さじ1

・パプリカパウダー、チリパウダー　適量

凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水気を絞る

細かくちぎる

鶏むね肉は5mm〜1cm程度の角切りに切る

●を加え、全体を混ぜる

平べったい形に成形し、✳︎をまぶす

フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入し中火で焼く

両面こんがり狐色になったら、出来上がり

ソースを作る

ボウルに材料を入れ混ぜる

お皿に盛り付け、ソースをかける

今回のポイントは…

✳︎凍り豆腐は事前に解凍してね。解凍できていない時は電子レンジで加熱するといいよ

✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可

✳︎子供向けにパプリカパウダーを入れています。辛いのが大丈夫なら、チリパウダーのみでOK

ほんのりピリ辛カレー味が後を引くうまさ

これはやばいー

長男を妊娠中、どうしてもケバブが食べたくなって近くのショッピングモールに食べに行ったのが懐かしい

鶏むね肉と凍り豆腐だから、あっさりと食べられるから、あっという間に完食するよ

是非是非つくってみてね

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