おはようございます！
おおいたクッキングアンバサダーとして活動してます
そして…
「大分県産の農産物」をモニタープレゼントされ、「JA全農おおいた×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
今回は…トマト！
何度見ても…ほっぺスリスリしたくなるわ…
この断面も素敵なこと
肉厚でジューシー
もう…塩かけてそのままがぶっ
…といきたいけど…
今回は２番目長女の懇願により作った七夕素麺のタレに、トマト使いましたよ
そもそも…七夕のご飯って何
からのちょいと調べて…
からのちょいと調べて…素麺で天の川っぽくなるらしい
ってのを発見
ってのを発見そこからの〜３０分で完成した七夕素麺
普通に麺つゆでは…と思って、おおいたクッキングアンバサダーのお仕事に引っ掛けて〜
トマトタレにしてみました
素麺だけど…中華風に鶏ガラスープを使って
七夕は終わったけど…これからの暑い季節に素麺は重宝するから
タレをぜひ是非食べてほしい〜
七夕の天の川☆ひんやり冷たい中華風トマトのタレで、天の川そうめん
☆材料☆ ４人前
《タレ》
・大分県産トマト ２玉（400g）
●鶏ガラスープの素 大さじ１
●おろし生姜 小さじ２
●氷 500g
《ほか材料》
・きゅうり １本（100g）
・人参 １本（150g）
▶塩 少々
・オクラ ４本ほど→茹でて冷水にさらし輪切りに
・錦糸卵 卵２個分
・魚肉ソーセージ 適量→星型にカット
・素麺 400g
トマトは5mm角より少し小さめにカットしました！
くし切りに１２等分にカットしたあと、↓のように８等分にカットすると一番楽にカットできます
タレを作ります！
ボールにトマトと鶏ガラスープの素、おろし生姜を加えてレンジ６００w５分加熱
きゅうりと人参はピーラーでカット
なるべく平たくカット〜
塩をふりかけて少し置いておく
錦糸卵はフライパンで作ってもいいし、レンチンならお皿の上にラップを敷き溶いた卵１個分を流し入れ、レンジ６００w４５秒
これを２回、冷めたら細切りにカット
オクラは茹でて冷水にさらし、輪切りにカット
魚肉ソーセージは星型にくり抜く（予定が型が見つからずフリーハンド…）
きゅうりと人参は軽く絞る
今回の素麺は我が家の愛用の素麺〜
モチモチ弾力があって美味しい
これを表示時間で茹でて冷水でしめ、水切りをする
お皿になんとなく天の川っぽく盛り付ける
雑ですんません…
具材も好きに乗せる
最後はタレを回しかけて…
もちろん、タレにつけながら食べてもいいよ
彦星と織姫が渡りたい…ような天の川になったかしら
ポイントは特にないです
可愛く盛り付けなくても、素麺とどでーんと具材置いて
好きに取りながらつけ麺風に食べても
七夕っぽくという長女の願望より盛り付けた次第です(笑)
本人は
「明日幼稚園で自慢しよ〜」
と
いやいや…いきなり作ったからね
出来たら…「天の川っぽい素麺作ってもらったよ」ぐらいにしてもらえんかな…
なんか…めっちゃ誇張されそうでコワイな…
冷たい麺類はこちら
暑い日が続くから、少しでも食べやすいのがいいよね
暑い日が続くから、少しでも食べやすいのがいいよね
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