おはようございます！
まだ結果を受け取ってドキドキ中なんだけど…
NPO日本食育インストラクタープライマリー最終試験に無事合格しました〜
最終試験とはいっても、自宅で手軽に受講できるので試験？なのやらわからないけど
ずっと何かを勉強したくて、１０年前にジュニア野菜ソムリエの資格は取ったもののそこから仕事忙しかったり子育てに追われたりで…
ようやく、これ勉強してみたいな！というのが出てきたのが食育
料理はやはりただ作るだけじゃなくて、素材のこと季節のこと文化のこと栄養素のことあらゆることを考慮して作りたい！！
とくに、子どもたちには色んな食材を美味しく！楽しく！少し苦手でも季節感を持って食事をしてもらいたい！
その思いから勉強をはじめました
プライマリーは一番下なので、通信講座を受講して５回の課題を提出後最終試験に挑むというやつで割と手軽にできるかな〜と
あの和田明日香さんも取得されてるという食育インストラクタープライマリー
無事合格したー
まだメールだけの結果通知だから、合格通知の郵便物受け取ったら泣きそう
次の３級に進むのか、他の勉強をしてみるのかはさておき〜
母親が横で一生懸命勉強する姿は小学男児の目にどう写ったのやら…
隣で一生懸命勉強するようになりました(笑)
もともと勉強好きな方だけど反抗期やらなんやらで何もしなくなり宿題も…
手に負えなかったけど、親の背中を見てなんちゃら〜っていうんかな、そこが伝わっただけでも勉強したかいがあった…
また正式な結果通知が届いたらお知らせしますね
さて、今回はお餅消費レシピです
冷蔵庫の中がすっからかんで、どうすっぺかな〜と思ってふっと作ったら家族にバカ受けした一品
正月のお餅消費に☆ビールもご飯も駆けつけ三杯！餅がビヨーンと伸びる豚キムチ
豚キムチにお餅を入れた…だけなんだけど、えらくウケてしまって
キムチだしパパ用に作ったはずが、子どもたちのほうがどんどん食べちゃって
お餅のビヨーンに大歓声でした
これ、韓国のトッポギとかもいいな〜
そしてビールに合う
もうこれね、お酒飲める方は多分わかってもらえるはず
もうこれね、お酒飲める方は多分わかってもらえるはずあっ、ご飯の上に乗せても〜
ご飯駆けつけ三杯おせち食べすぎたのに食べすぎるか
おせち食べすぎたのに食べすぎるか是非お試しを〜
☆材料☆ ４人前
・豚こま 200g
・大分県産白菜 200g
・キムチ 100g
・餅 230g
◎麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ１
◎キムチの素 大さじ２
・サラダ油 大さじ２
材料はこちら〜
白菜は3cm程度のざく切りに
お餅は一口サイズにカット
今回キムチが少なかったので白菜＋キムチの素を使ってるけど、もちろんキムチたっぷりでも
お餅もある分いれたので、お好みで量を変えてください！
フライパンにサラダ油を敷き、豚こまと白菜を投入
中火で焼いていく
白菜がしんなりして肉に火が通ったら、キムチと◎を加えて混ぜながら一緒に焼いていく
全体が絡まって白菜が更にしんなりとしてきたら、お餅を投入
溶けすぎないように注意しながら全体を絡めつつ焼く
写真が撮れてなかったけど…
お餅の状態を確認して、柔らかくなったら出来上がり
お皿に盛り付けて、お好みで大分県産味一ネギを振りかけて…
お餅がビヨーン
この絵だけで…ビール三杯だな
この絵だけで…ビール三杯だな
ちらりと見えるお隣さんは、我が家定番のさつまいものみりん煮
みりんだけで味付け
それだけでどんなお芋も甘くなる
それだけでどんなお芋も甘くなるみりんは本みりんでお願いします
詳しくはこちら〜
キムチの辛さ、お餅の甘さとお芋の甘さがなんとも言えずに…食べすぎた
是非こちらもご覧ください
★☆★*☆✦※☆*★☆★*☆✦※☆
沢山の応援にフォローにいいね！にホントにホントに嬉しいです♪
日々精進しながら楽しんで料理作れたらなと思ってます(*^^*)
お手数ですが、を押してもらえると嬉しいです！！
を押してもらえると嬉しいです！！