おはようございます！
今週も残すとこあと３日…
だけど〜今日明日はピアノレッスンの送迎
金曜日はみーちゃんの予防接種
毎日バタバタです
さて、もうあと一月経てばクリスマスイブ
サンタ業務はどんな感じですか
まだまだ…いやいや、もう準備終わったぜ
とか…
とか…我が家は子どもたちのリクエストがいまいち把握できず
勝手に見繕うかな…と思ってます(笑)
そんな中、クリスマスレシピもぼんやりながら考えておきましょう
今回「デーツ＜なつめやしの実＞」をモニタープレゼントされたので
「オタフクソース×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています
このデーツを使ったクリスマスレシピを何度かお届けしようと思います
…というか、デーツ初試みなので私自身もよくわかってなかったり
感じとしてはドライフルーツ、プルーンのような感じかな
食物繊維を始め、カリウムやマグネシウム多く含んでおり栄養満点
是非この機会にお試しください
今回ご紹介するのは…
オレンジがほのかに香る…デーツナッツのさつまいもツリー
蒸したさつまいもにデーツとミックスナッツ、そしてオレンジピールを加えた、ちょっとデザートっぽいサラダに
形もクリスマスツリーにして、パーティーっぽくしてみました
子どもたちも喜ぶ一品、是非お試しを〜
☆材料☆ ４人前
・さつまいも 約２本（590g）
・デーツ ４個（70g）
・レーズン 30g
・ミックスナッツ 30g
・オレンジピール 15g
●ブランデー 大さじ１
◎上白糖 大さじ２
◎ヨーグルト 大さじ６
・お湯 適量
さつまいもは皮をむき乱切りにカット
ポリ袋に入れて、レンジ６００w１０分加熱
加熱後、ボールに移してスプーンやすりこぎ棒などで潰す
デーツは縦半分に切れ目を入れ、種を取り除く
種を取り除いたら、レーズンと一緒にボールに入れる
デーツたちが浸る程度のお湯に１分ほど漬け、湯切りする
デーツは縦半分にカットしたら、その半分を６等分ぐらいの大きさにカット
レーズンも半分程度にカット
ボールに入れ、ブランデー大さじ１を振る
ミックスナッツは粗めにカット
オレンジピールも大きさによっては細かくカットしておく
※オレンジピールは百均の製菓コーナーでよく見かけるので、そういうのをチョイスすると使いやすいよ
さつまいものボールに、デーツ＆レーズン、ミックスナッツ、オレンジピール、上白糖、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせる
今回Seriaで見つけたこの型を使います
混ぜ合わせたら…
型に入れて…
お皿にポンッと出す
飾り付けて出来上がり〜
今回は人参と大根を使ってお星さまをつけました
ナッツをかなり細かく砕いたものをツリーの上にパラパラっと
甘さはお好みだけど、デーツやレーズン、オレンジピールの甘さがあるので
控えめのほうがいいかなと
もし、デザート的な感覚で食べる場合は
上白糖を追加したほうがいいかもしれません
是非こちらもご覧ください
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