こんにちは〜
いやはや、雨が降ると急に冷えます
全国的に今日は雨模様で寒気が流れ込んできてます
朝晩は冷えるのに日中は汗ばんだり…と気温差が激しいので
こういうときこそ
体の中から温まりたい
体の中から温まりたいこういう日は、温かいスープ…いやいや、リゾットはどうですか
今が旬の甘い白菜たっぷり
ウインナーからの出汁、そしてオートミールをパラパラっと入れるだけ
もちろん、普通の炊いたご飯でも
出来立てはサラサラの雑炊のようなスープのような感じだけど
時間が経つにつれてオートミールがスープを吸ってリゾットに
体の芯から温まる一品、いかがですか
おおいたクッキングアンバサダー就任中です
大分県産の日田白菜は１玉が大きくて食べごたえあって甘みもあって
最高です
大分県産白菜たっぷり☆ウインナーのオートミールリゾット
☆材料☆ ４人前
・大分県産白菜 1/4玉（500g）
・人参 1/3本（50g）
・ウインナー １０本程度（200g）
・オートミール 100g
◎固形ブイヨン ２個
◎お湯 1/2＋４カップ
・ガーリックソルト ５振り→塩コショウやブラックペッパーで味を整えてもOK
・お好みで刻んだパセリや乾燥パセリを振って…
白菜は3cm程度のざく切り→葉と芯一緒にザクザクきってOK
人参は5cm弱程度の長さで細切り
ウインナーは一口サイズにカット（小さければ切らなくてもOK）
固形ブイヨンは出来たら予めお湯1/2カップに浸けて柔らかくしておく
※材料と煮込むときに固形のまま投入すると、なかなか溶けずに味が決まらないため
鍋に白菜、人参、ウインナーを入れ、残りのお湯4カップを注ぎ中火で煮込む
※水でもいいけど、お湯のほうが時短です
グツグツなったら、蓋をして弱火で１０分
白菜が少し透き通って柔らかくなったら、ガーリックソルトを振る
何にでも使えて便利です
オートミールを加えて軽くかき混ぜる
蓋をして弱火で5分
オートミールがふやけてきたら出来上がり〜
最初はサラサラのスープだけど、だんだんドロッとなってきます
お好みで刻んだパセリを振りかけて…
これから鍋の季節ですよ
子どもたちは鍋があまり好きじゃない…
熱くて食べられないって…
熱くて食べられないって…鍋の美味しさがわかるのは大人になってからかしら…
鍋はこちらを使いましたー
是非こちらもご覧ください
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