おはようございます！
記事書いて…途中で寝落ちしました〜
旅行疲れかな…そういうことにしよう(笑)
ということで、昨日アップ予定の記事をアップします
今日は我が家で大人気の一品をご紹介です
毎度のことですが、今回もお伝えします／
この度、おおいたクッキングアンバサダーに就任しました
これから一年間、大分県産の様々な食材を使って
面白く
美味しく手軽な料理レシピを考案していけたらと思ってます
美味しく手軽な料理レシピを考案していけたらと思ってますよろしくおねがいします／
今月のお題より【大分県産味一ねぎ】を使って…
ささみのネギチーズ巻きフライ
昔から母が作ってくれてたフライなんだけど
母はパセリを入れて作ってて
私はというと、パセリがたいていないことが多く(笑)
水菜やらネギやら何らかの青物を入れてます
バジルとかも美味しいよ
今回は味一ねぎがあったので、このバージョンになりましたけど
他の具材でも美味しいので、是非お試しを〜
☆材料☆ ３〜４人前（８本）
・ささみ ８本
・味一ねぎ（小口切り） 2g✕８本
・ミックスチーズ ６〜7g✕８本
・ガーリックソルト 適量
○薄力粉、パン粉 適量
○卵 １個
○牛乳 大さじ２
・サラダ油 適量
ささみを処理する
ガーリックソルトをこのぐらい振る
大体ささみ１本につき、二振りぐらい
味一ねぎを置く
ミックスチーズを置く
中に入れ込むように包む
周りに粉をまぶす
卵液→パン粉の順で
卵液は卵＋牛乳にすると、肉に綺麗に液がつきます
卵が途中でなくなってもう１個…という心配もなし(笑)
フライパンにサラダ油１cm程度敷き、ささみを揚げ焼きにする
最初は閉じている面から焼くと、綺麗にくっつきます
こんがり、きつね色になるまで焼いてください！
いい感じの色
出来上がり
大分県産かぼすを添えました〜
お好みでかけて食べると…少し大人な味
衣をつけるのが多少煩わしいけど
でも、とっても美味しくてパクパク食べちゃいます
子どもウケにもいいですよ〜
是非こちらもご覧ください
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この一年間ネクストフーディストとして様々なことにチャレンジしていきます！
応援よろしくお願いします(^^