こんにちは〜
本日２度目の投稿デス
昨日お一人様時間にホクホク作った一品
インスタにアップして、後でレシピ書きまーす
と話したものの、結局寝落ち
安定の…
安定の…ということで、今からご紹介
ネクストフーディスト4期生限定モニター【久世福商店 いちごミルクの素】をた〜っぷり使って
今流行の…いちごたっぷりマリトッツォ
生地はブリオッシュではなく、普通のたまごパン
でもいちごミルクの素を入れて〜
クリームにもいちごミルクの素を入れてみました
ちなみに…マリトッツォ初挑戦です
これで合ってるのか不明だけど
ここまてきて焦る(笑)
ここまてきて焦る(笑)我が家の子どもたちの大好きなリラックマのデコにして
絵の才能はないので…なんやねんこれ？！と突っ込んでください…
☆材料☆ 小さめのパン10個
【パン生地】
・強力粉 250g
・いちごミルクの素 30g
・塩 3g
・マーガリンorバター（無塩） 10g
・全卵 １個（50g）
・牛乳 20ml
●ドライイースト 3g
●上白糖 30g
●ぬるま湯（５０度程度） 80ml
【生クリーム】
・生クリーム １パック（200ml）
・上白糖 15g
・いちごミルクの素 10g
・お好みでいちごジャムも
まずは生地をつくる
手捏ねもいいんだけど、下手っぴなので
コネ機におまかせします
もちろんホームベーカリーで捏ねても
時短のために…
まずは●をボールに入れて
スプーンで軽く混ぜ、数分ほど放置
泡がブツブツなってきたらOK
ドライイーストを事前に発酵させておくと、パンの生地が綺麗にこねられるので
コネ機に材料をすべて投入
２０分コネ機を稼働させ、生地が２倍程度に膨れ上がるまで待つ
生地が出来上がったら取り出す
打ち粉を振りながら生地を１０等分して丸める
天板にのせ、生地が２倍程度膨れるまで〜
自然発酵でもOK、レンジ発酵だと４０度２５分程度
このぐらいで
オーブン予熱中、オーブンの上に生地の天板を置いておくと発酵が足りなくても、いい感じで発酵が進みます
オーブン１８０度１３分
パンを冷ましているあいだ…
クリームを作ります
私が使ったのはこれは他にも色々できるのでめっちゃ便利です
これは他にも色々できるのでめっちゃ便利です
パンが冷めたら、早速デコっていきます
半分にカット（最後まで切らず…スンデでとめる！）
そこに今回ブルーベリージャムを塗りました！（いちごジャムが切れました〜
）
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で、クリームを間にた〜ぶり盛り込む
チョコペンでちょちょっとデコっても
色合いは全くいちごっぽくないけど
ほのかないちごの香りが
もちろん、市販のパンでも作れちゃうので
クリームだけでもいちごミルクの素を入れ込んで作ってみてください
是非こちらもご覧ください
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この一年間ネクストフーディストとして様々なことにチャレンジしていきます！
応援よろしくお願いします(^^