こんばんは〜
今週も一週間始まりました❗
今週は小学校が土曜授業あったり、水曜からパパが出張でいなかったりで
普段と違う一週間になりそう
水曜日はネクストフーディストの交流会もあります
普段は幼稚園の送り迎えやらなんやらでなかなか出席できないから💦
子どもたち同伴でも
とのことで、お言葉に甘えて
とのことで、お言葉に甘えて下二人と一緒に参加します
迷惑かけたらごめんなさい💦💦
迷惑かけたらごめんなさい💦💦途中おむつ替えたりで抜けたり…トイレに連れて行ったり…💀
さて、今日は先週ケークサレと一緒に作った一品
毎度のことながら今回もお伝えします❗
この度、おおいたクッキングアンバサダーに就任しました❗❗
これから一年間、大分県産の様々な食材を使って
面白く❗美味しく❗手軽な料理レシピを考案していけたらと思ってます
よろしくおねがいします！！
さてさて、今回のお題は【大分県産みつば】
サバ缶で手軽に☆みつばとサバ缶のトマトカレーパエリア
フライパンや鍋でサクサクっと作れる一品
お米も生米から作るのに３０分程度で仕上がります
おうちパーティーなんかにも、手軽に作れますよ〜
☆材料☆ ４人前
・サバ缶 １缶（150g）
・人参 １本（150g）
・玉ねぎ 1/2玉（100g）
・みつば １袋（50g）
・マーガリン 10g
・生米 ２合
・トマト缶 1缶（240g）
・カレー粉 小さじ２
・ブイヨン固形 １個→予め少量のお湯で溶かす
・お湯 １カップ+1/2カップ
人参と玉ねぎはみじん切り
みつばはざく切りで
鍋にマーガリンと人参、玉ねぎを入れて炒める
※フライパンでもホットプレートでもできます
玉ねぎの色がかなり黄色くなったら
洗った生米を投入して混ぜる
トマト缶とカレー粉、溶かしておいたブイヨン固形を加えて更に混ぜる
みつばの茎の部分とサバ缶を投入
お湯１カップを注いで蓋をし、強めの弱火で１５分炊く
１５分後、少し味見をしてお米の硬さを見る
芯が残っていたら、追加でお湯1/2カップ注いで軽く混ぜ合わせる
（芯が残っていなければ次へ▶）
もう一度蓋をして、追加で１０分炊く
みつばの葉の部分を加え、火を止め蓋をして５分蒸らす
出来上がり〜♥
サツマイモのみりん煮や梨も添えました🍐
みりん煮レシピはこちら〜
カレー粉なのでちょいピリ辛です
辛いものが苦手とかお子さん向けには、甘口のカレールーを使用するといいです
カレールーは８等分できるタイプで２個入れたら十分です
単なるホットプレートではなく少しオシャレだとテンション上がる
よければこちらもご覧ください
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この一年間ネクストフーディストとして様々なことにチャレンジしていきます！
応援よろしくお願いします(^^