こんばんは〜
毎日安定の寝かしつけによる子どもたちより先に寝る…(笑)
寝かしつけの時間って、ホント一番眠たい時間だから💦言い訳…
今日は無事に復活しました
明日は台風の影響で、学校も幼稚園もおやすみです
毎朝のバタバタを考えると休みは正直嬉しい…しかも臨時の休みって尚更嬉しい♥
明日は溜まってるレシピ考案とか、片付けとか色々しよう
さてさて、昨日お伝えしたのにアップできなかった【酸辣麻婆の素】第二弾❗
オーソドックスに…酸辣湯麺を思いついたので、パパ用に作ってみました
子どもたちは辛くて食べられないので💦
上のタレは耐熱容器でレンチンで作ってみました🎵
在宅ワークの合間に、キッチンを仮に離れてもレンジが止めてくれるので
火を通しすぎることもないです
１袋二人前なので、二人前を基準に作ってみました
もしお一人の方は麺にかけて、残りはご飯にかけて丼ものにするとか❗
最後は卵とじにしてみるとか❗
もちろん、残り半分も麺でもあり❗
色々作れそうなので、是非明日のお昼ごはんにでも
☆材料☆ ２人前
・豚ひき肉 150g
・ニラ １束
・もやし １袋
・ちゃんぽん麺 ２袋
・酸辣麻婆の素 １袋
・水 150ml
〈一つのお椀に…〉→２つのお椀だとそれぞれ倍にしてください
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・ごま油 少々
・お湯 200ml
材料はこれ↓
ひき肉は冷凍してあったものを解凍して使いました
麺は今回ちゃんぽん麺にしたけど、焼きそば麺のように細めでも
うどん麺でも、そこはお好みで
湯で時間長くていいから乾麺が❗という方は乾麺でも
今回使った耐熱容器↓
ボールでも構わないです
その上にもやしを置く
酸辣麻婆の素を振りかけて、水150mlを上から注ぐ
レンジ600w５分
一旦取り出して箸でかるく混ぜ合わせ、再度レンジ600w５分
レンチン後蓋をして予熱で火を通す
お椀に鶏ガラスープの素とごま油を入れ、お湯200mlを注いで軽く混ぜる
麺を袋の表示に従って茹でる
茹で上がった麺をお椀に乗せ、上から酸辣麻婆の具材をのせ
汁も上からかけたら出来上がり♥
献立メニューです
酸辣湯麺筋豆のお浸し鶏皮ともずく酢〜柚子胡椒和え個人的には、辛党だからもう少し辛味があったほうが…と思うけど
パパは後味がピリリとくる程度がいいから、この辛さがいい
とか
とかぶっちゃけ…
もし、肉がなくても❗ストックないやん❗とかでも
もやしとかニラとか、キャベツとか？野菜だけでも十分美味しいです
次は…もう少し時間かけて作るやつになるかもしれないけど💦
在宅ワークの方に喜んでもらえるようなお昼ごはんを考えたいです
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この一年間ネクストフーディストとして様々なことにチャレンジしていきます！
応援よろしくお願いします(^^