こんばんは〜
今日は…いや今日も！ハーの自転車に付き合って全速力で走りました💨
もう歳には勝てない…キツすぎる💦💦
そして今日はちょんもくんのピアノレッスンが入ってたから
夕飯の仕込みを朝イチ＆幼稚園から帰ってすぐにサクッと
何を作ったかというとオンライン料理教室「30分で3品できる！Ｙｕｕさんのラクうま献立」で作ったナスのトロトロ焼きびたし
そして子どもたち大好きな焼きそば🎵
オンライン料理教室を受講した日の話はこちら↓
講義では出来たてをそのまま食べる形式になってたけど
我が家ではキリッと冷えた焼きびたしがスキなので♥
朝イチで作って冷蔵庫で冷やしました🎵
器もこれで作って冷やしてそのまま食卓へ
できるタイプなので
できるタイプなので更に時短＆洗い物減る
後は生姜の擦り下ろし＋薄切りも追加して生姜好きにはたまらない一品に
ホントにめちゃめちゃ簡単
これ作ってる間に子どもたちのお弁当＆夕飯の仕込みを完了させました
是非ぜひオススメです！
☆材料☆ ４人前
・ナス ３〜４本
・ごま油 適量
◎麺つゆ（３倍濃縮） 1/4カップ
◎水 3/4カップ
◎生姜の擦り下ろし お好みだけど小さじ1ぐらいがいいかも
◎生姜の薄切り ４〜５枚
・青じそ ４枚程度
ナスは今回３本使用
Yuuさんが福岡のナスは大きい！と言ってたけどそうなの？
千葉にいたとき全然気にしてなかったけど💦
なので、４本ぐらいでもイケそうです
このナスのヘタの処理！
包丁を斜めに入れると葉の部分がきれいに取れて無駄がないって
めっちゃ勉強になった〜
ナスを縦半分横半分にして、1〜2ミリ程度の細さで飾り模様をつける
これ面倒くさいけどやったほうがいいって
味も染み込みやすくなるし、見た目にも鮮やか〜
器に皮の方を上にして入れ、ハケでごま油を皮の面に塗る
◎のタレ
生姜の擦り下ろしは左下の欠片をすりおろし
麺つゆと水は計量カップで↑のように用意しておくと便利
生姜のすりおろしを散らして、薄切りは至るところに挟み
麺つゆ＋水を回しかける
ラップを軽くしてレンジ600w１０分
レンジ終わりました〜
で、ここで氷を投入！
ナスって調理すると色がどうしても変になる💦
でも急激に冷ますと色合いが戻るって
粗熱が取れたら冷蔵庫へ
青じその細切りを乗せて完成♥
ナスも色戻ってる？いつもよりはいい感じかな
あんちゃん＆ハーの大好物♥
二人共大きなお口であっという間に完食〜
一緒に作った焼きそばはまた後ほどアップします
Yuuさんありがとうございました！
他の献立も挑戦してみます〜
Yuuさんのブログも是非
見てるだけでお腹すきます(笑)
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この一年間ネクストフーディストとして様々なことにチャレンジしていきます！
応援よろしくお願いします(^^
