こんばんは〜
今日は朝から結構な雨で💦
久しぶりにヒヤッとした一日でした
少しは花粉が落ち着いたかな…
そんな今日の夕飯は、子どもたち大好きな豆腐の唐揚げ♥
前もって凍らせておいた豆腐を使うと、簡単に手軽にカリッカリの唐揚げができます
もちろんお肉とは違うんだけど💦
お肉噛み切るのが苦手な子供とかは豆腐の方が喜ぶ🎵
そしてタレに漬けるのもお肉のように時間かからないから簡単🎵
ヘルシーだしかさ増しとしても(笑)
☆材料☆ 4人前
・木綿豆腐 ２丁
・生姜 薄切りだと3,4枚、すりおろしだと大さじ１
・麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ３
・薄力粉 適量
◎麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ２
◎みりん 大さじ２
豆腐は予め凍らせておきます
買ったら大抵１パックそのまま冷凍室へ
少し膨張するけど破裂しません
半解凍させた豆腐を９等分する
全解凍させると切るときボロボロになりやすいから、個人的には半解凍がオススメ
ボールに豆腐と生姜、麺つゆ大さじ３をいれて混ぜ合わせ
そのまま解凍させる
この間に副菜とか作るとバッチリ
全解凍したら軽く絞って袋に入れ、◎を回しかけて一旦味を染み込ませる
生姜はこのとき出してね
薄力粉を結構多めに加えてシャカシャカ全体にまぶす
こんな感じで粉々した感じに！
フライパン中火でカリッカリに焼いていきます
油は見ての通り少なめで！
たまに跳ねることがあるから気をつけて
今日はサツマイモにキビナゴも焼きました！
出来上がり♥
・おからサラダ
・わかめともやしのナムル
・ブロッコリーとカリフラワーのチーズ焼き
ブロッコリーは今日ちょんもくんが幼稚から持って帰ってきました🥦
皆で一生懸命育てたよ！！
最近暖かくて急に花が咲くと食べられないから、早速刈りとって食べました♥
甘くて美味しかった
もう来週で3月
そして2週間で卒園
長かったようであっという間だった３年間
あんなに毎日「幼稚園いや！家がいい！！」と大泣きしてた息子が
「今日も幼稚園楽しかったよ！」と笑顔で帰ってくるようになって
なかなかみんなの輪に入れずに悶々とした日もあったのに
最近では「仲間に入れて」と言えるようになったとか
人に負けたくなくて、でも大雑把だから色々手抜きしたりズルしたり…
年中から始めたピアノ
最初はよかったけど、段々思うように進まなくて練習も投げやりになったり「もうやめる！」と何度も言ったけど
それでも２年間頑張ってきたね
この３年の間に弟と妹が増えて
嬉しさもあり寂しさもきっとあったはず
皿洗いから洗濯物の片付けから沢山たくさん頑張ってくれた
最初は嫌々ながらだったけど…
ホントにほーんとに！！！！
大きく成長しました☺️
小学校は今の友達全員と離れてしまうため寂しさ、不安もあるけど
きっとあなたなら大丈夫！！
離れても友達は友達
新しい友達見つけて、もっともっと楽しもう🎵
卒園までの２週間、沢山たくさん幼稚園楽しんできてね🎵
