みなさーん！こんばんは🌙😃❗
茨子(いばこ)です👋😃
今日は喜与名さんに代わって
わたしがブログを書いていきま～す✏
喜与名さんが
用事で食料調達が出来なくて
更新が遅くなってしまいました💦
ご迷惑をお掛けします⤵💦
今日の茨城の魅力は…
メロンです😍
茨城県鉾田市のメロンは
味も生産量も
日本一なんですよ😍
メロンはお高いイメージですが
茨城のスーパーでは
この大きさで
￥450
甘くて美味しくて
この値段で食べられるのは
地元だからこその魅力です✨
産地ならではの観光もあります✨
とっても贅沢な収穫です😍💓
わたしも大好きなイベントです🍴😆✨
この夏、ぜひ、茨城県に
足を運んでみて下さい(^^)
さて次は
【地産地消】をやるわよ🍳
今日の茨城の食材は❗
涸沼産のシジミよ❤
涸沼産のシジミは
大粒で味が濃いのが特徴✨
スープにすると
とても美味しいのよ😃
今日作ったのは…
❤茨子流❤
🍳創作料理🍳
～シジミの和風ブイヤベース～
今日も頑張って作っていくわよ💪
❤材料❤
～3、4人分～
・シジミ…250グラム
・むき海老…200グラム
・白身魚(パンガシウス、鱈など)…200グラム
・玉ねぎスライス…玉ねぎ半分
・水菜…2株分
・人参…半分
・生姜のみじん切り…20グラム
・粒状昆布だし…16グラム
・塩…小さじ半分
・料理酒…100ml
・ローリエ…2枚
・水…1200ml
❤作り方❤
お鍋を用意し
水菜以外の材料を全ていれて
野菜が柔らかくなるまで
煮込みます。
昆布だしだけだと
あまりブイヤベースぽくないので
和風だけど、ちょっと欧風を
感じさせたいので
ローリエを入れました🍃
水菜はシャキシャキ感を
残したいので
火を止める2分前に入れましょう。
出来たスープをお皿に盛れば…
和風ブイヤベースの出来上がりよ🍴😆✨
シジミがいい出汁だしてるわ～❤
和だけど少し欧風ぽいのが
不思議な味ね😋
レシピは
シジミの味噌汁しか
レパートリーがない方にオススメな
レシピです✨
ぜひ、作ってみて下さい(^^)
茨子&喜与名でした😃✌
